Tuesday, February 07, 2006
Mitos e Curiosidades sobre o Chocolate e a Páscoa
O período da Páscoa está chegando, e quem é apaixonado por chocolate pode se preparar para aproveitar a temporada em que as fábricas de chocolates e as lojas aumentam o seu estoque. Já foram feitos estudos científicos que constam que o chocolate é o principal ingrediente para seduzir, aproximar as pessoas e viciá-las promovendo um alívio nas mágoas, mas o mais interessante é saber que ele é uma fonte de energia imediata, muitos o utilizam para ter um melhor desempenho em suas tarefas. No mês de Abril acontece uma gostosa mistura que envolve ovos de chocolate, o famoso coelhinho da Páscoa, trocas de carinho além de ser um momento religioso para o mundo que trata da ressurreição de Cristo. No dia 16, tudo é aceito para a comemoração da Páscoa pode até faltar um ovo de páscoa bem grande, más não pode faltar o amor e a confraternização e vida nova é o que está data propõe.
Chocolate é um alimento feito de descascar, amassar e misturar as sementes de cacau originados da árvore do Cacaueiro, os Índios maias o denominavam como suco amargo e os Maias como bebida quente. Segundo Historiadores a semente do cacau desempenhou um papel importante na tradição, na religião, e nas lendas dos Astecas, eles acreditavam que eram frutas divinas e quem as consumiam adquiriam uma sabedoria e um conhecimento universais.
Hermano Cortés , conquistador do México, foi o principal responsável pela proliferação da semente de cacau pelo mundo. Ele enviou sementes para a Espanha em 1606, que logo foram introduzidas para a Itália ganhado popularidade e conquistando o mundo. Pesquisas realizadas para verificar a consumação de chocolates demonstram que os americanos são os mais que consomem chocolates em seqüência vem a Alemanha, Suíça, Grã- Bretanha e França.
Cientistas e médicos garantem que o chocolate contém pequenas quantidades de Cafeína e teobromina ocasionando um suave efeito estimulante sobre o sistema nervoso, além de ter um alto valor nutritivo. Com tantos benefícios o chocolate é o artista principal da Páscoa que impolga crianças e faz a cabeça dos mais velhos lojas e fábricas se preparam nesta época do ano para agradar a clientela fabricando ovos de diversos tamanhos e aumentado a produção de caixas de bombons.
Muitos se perguntam qual é a ligação de ovos de páscoa com coelhos já que o coelho é um mamífero. Mas uma possível lenda originada da Alemanha conta que uma mulher pobre coloriu alguns ovos e escondeu em um ninho para dá-los de presente a seus filhos de Páscoa, quando as crianças descobriram os ovos um grande coelho passou correndo e a história espalhou para o mundo que o coelho trouxe os ovos, tal conto até hoje mexe com a fantasia das crianças. Mas presentear com os ovos começou mesmo na antigüidade onde os egípcios e persas costumavam tingir os ovos com cores primaveris e davam a seus amigos os ovos representam nova vida e estes povos acreditavam que a terra saíra de um ovo gigante.
Páscoa também é considerada uma festa cristã que celebra a ressurreição de cristo sendo o dia mais importante para os cristãos, em toda a parte do mundo é celebrada com grande alegria com rituais de culturas e tradições diferenciadas. Por exemplo os católicos apagam as luzes da igreja na Sexta feira da paixão e na véspera da Páscoa e fazem um novo fogo para reacenderem todas as velas da igreja e muitos acendem suas próprias velas em um grande círio pascal e as levam para casa para utilizarem em momentos especiais. Em alguns lugares da Europa são realizadas fogueiras em cumes de montes e as pessoas se reúnem cantando hinos pascais. Os Judeus celebram a Páscoa em grande estilo com uma cerimônia onde é sacrificado um carneiro conhecido como cordeiro pascal, durante a festa de Páscoa que é realizada no templo em Jerusalém sendo interpretado como o sacrifício de Cristo na Cruz, eles também realizam jantares e paquetes.
Cada cultura tem a sua maneira de comemorar a Páscoa vale lembrar que nesta data o que importa é ter muita paz e acreditar em uma nova vida , ovos de chocolates, cultos, rituais, são uma maneira de aproximar as pessoas e fazer com que elas se esqueçam da vida corriqueira e se lembre-se de fraternidade e de Deus.
Luciana Ramos.
Dica para a Páscoa
Molho Cremoso de Chocolate
Ingredientes:
½ Medida (de leite condensado) de leite de vaca.
1 lata de leite condensado
1 cálice de licor de Cacau
3 colheres (de sopa) de chocolate em pó
2 gemas
Modo de Preparar:
Junte o Leite, as gemas e o chocolate, misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme não muito grosso. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o licor de cacau.
# posted by Jornalista Luciana Ramos @ 2:39 AM 
